夢幻時尚

中國時報【（陳志東）】

一般的麻辣鍋重油重鹹，吃完後身體味道像剛從廚房走出來，回家後肛門還要辣一次。麻辣壹號店的鍋也夠辣，卻是清爽的辣，帶著麻、帶著香，特別最後學日式鍋物熬出的辣粥，還有那一碟香辣剁椒，真教嗜辣者感覺碰到知音，而且回家後不用受那辣肛門酷刑，覺得自己好純潔。

會有這樣的麻辣鍋出現，跟老闆李怡禛有關係。30多歲的女孩，長得白白靜靜，把自己妝點得時尚典雅，學的是法律，做的是珠寶鑑定，腦袋裡一直忘不掉的是早年金門故鄉全家人同聚吃鍋的溫馨，加上先天的愛吃辣與後天的愛挑剔，一鍋精品麻辣就此出爐。

美國Prime極黑嫩肩小排、澳洲M9和牛板腱、伊比利梅花豬、紐西蘭小羔羊、北海道鱈場蟹、澎湖明蝦等，這些奢華鍋物該有的食材都有，但最特購物別還是那鍋湯頭。

以新鮮辣椒、梅花椒、朝天椒、青花椒、大茴香、山奈等20多種辛香料加上番茄、洋蔥等10多種蔬果熬製，重麻輕辣不會讓所有食材都變同一個味。不要錯過人氣鴨血與板豆腐，也再次提醒絕不要錯過那碟剁椒，它應該裝瓶單賣的。

■Index

★麻辣壹號店╱台北市大安區仁愛路４段300巷20弄12號╱02-27022033╱單點計價，客單價約1200元╱11月18日～27日周年慶期間，單點美國肋眼沙朗牛肉即贈送波士頓龍蝦乙隻精典限量

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